全國法規資料庫–環境教育法

校園蔬食風專題（中央社記者林思宇台北7日電）

蔬食救地球風潮，台灣沒置身事外，校園吹起蔬食風。教育部最新調查顯示，全台縣市政府所轄高中、國中和國小，約有86%學校營養午餐響應蔬食。

教育部10月中旬的縣市調查顯示，全台縣市政府所轄高中、國中和國小總共3517所，其中每週實施蔬食的學校有2328 所，2週1次或每月1次蔬食有676所，有46校每週有2次蔬食，有3校每週蔬食3次以上。

推動蔬食不遺餘力的教育部次長林聰明表示，地球暖化是人類的生存危機之一，人類對肉品過度依賴的結果，造成越來越多人健康惡化。

林聰明表示，一般人以為蔬食蛋白質、鐵和鈣等較少，其實是錯誤觀念，豆皮蛋白質含量遠高於蝦，紫菜鐵含量是豬肝的9倍多，黑芝麻含鈣量是羊奶的10倍。

雲林縣是全台推動蔬食最快、最徹底的縣市，從98學年度上學期開始推動校園「蔬食午餐」，供應頻率有每週1天、每週2天、每月1天、每月2天、每月初一及十五等，由各校自行決定。

雲林縣政府教育處長邱孝文表示，若在20年前推動蔬食政策，一定不會成功，但現在學生偏食、吃很多零食，家長逐漸體會到要給小孩最好的飲食教導，雲林縣98學年度開始推動每週至少1次蔬食，獲得不錯迴響。

邱孝文說，縣政府並沒有任何的獎勵補助，而是向教師與主任宣導蔬食概念，各校彼此間「感染」，越來越有效果，家長支持度也超過預期。

今年2月，教育部的調查顯示，有34%、1201所學校響應蔬食；5月教育部發函鼓勵學校推動蔬食後，10月中旬的調查顯示，有86%的學校響應，從數量上來看，台灣校園更「綠」了。

目標：

藉「熄燈一小時」體驗活動帶領學生電源管理，希望引導學生以實際行動響應愛護地球的意識。

進行方式：

1.於工作會報跟老師宣導此活動，並了解「422世界地球日」的意義。 2.升旗時間，向學生說明此活動的目的，並宣導節約能源、愛護地球的關聯性。 3.午餐時，總導護老師在餐廳簡單說明後，宣布開始「熄燈一小時」，學務處也利用廣播系統提醒各處室、教室熄燈一小時。 (備註)12:00-13:30正好是全校用餐及午休時間。

成果描述：

一、環保節能宣導和推動–(節流就是開源) (1)不使用的電力，請隨手關燈。 (2)長時間不用的電器，請拔掉插頭，減少耗電。 二、積少成多~~即可減緩地球暖化、氣候變遷的影響。

實施心得：

【老師A】12:30-13:30熄燈一小時，對學生來說，似乎沒有甚麼感覺，因為他們正在用餐(本校是全校集合在餐廳用餐，非在班級用餐)，但是回到教室進行潔牙時似乎開始有些不便，午休也正好需要關燈休息，下午利用一些時間跟學生討論此活動，學生反應熱烈，原來關燈一小時可以為地球做那麼多事，還說要多辦幾次。 【老師B】謝謝學校宣布中午熄燈一小時！難得午休睡得又香又甜，不用提早起來！泡杯濾掛咖啡，心滿意足ING。

學習者心得：

林同學：今天中午吃飯到一半，老師說要關燈，剛開始很暗，後來發現餐廳有採光罩，光都從那裏來，很亮，就像燈一樣亮。 游同學：今天升旗時，老師說要熄燈一小時，中午吃完飯回教室途中經過很多辦公室也都熄燈，很開心我們能為地球盡一份力。 張同學：雖然吃飯時有一點暗，但是不影響吃飯，如果這樣可以為地球盡力，我們可以多辦幾次嗎？

【目標】

（一）注入環保再利用觀念，給予學生節省資源、惜福愛物的教育意念。

（二）透過環保創意活動的施行，啟發學生的創造力及訓練其美感。

（三）藉由舉辦作品展覽活動，讓校園增添藝術氣息，同時美化環境，愉悅全校師生身心。

【成果描述】

1.家族送審學生製作環保創意作品照片，選出具有代表性作品。

2.佈置在D1宿舍大門前的右側位置，運用綠色鞋櫃及地面的層次展示作品，優點是親子營和試讀營的家長及小朋友進出可直接看到，兼有美化大門成效。

3.學生與老師共同討論與合作，增進家族間師生感情。

4.不僅增進師生感情，同儕間也互相合作，作品又兼具環保概念，一舉數得。

【實施心得】

1.如何把垃圾變成資源，真是一個大工程，從一開始請學生搜集原料時，我們就要討論哪些物品可以用、哪些物品無法使用，到物料完成後如何組裝，成員間的意見不同時處理過程，都是考驗！

2.有的家族學生很積極想參加比賽活動，有的家族成員卻很消極，老師們要怎麼鼓勵，要怎麼勸說，甚至一度想直接放棄比賽，此活動實在設計的很有意義呢！

3.作品完成，一起在宿舍門口展覽時，看見其他處室的同仁發出讚嘆聲，連同學在欣賞別的家族作品時也討亂、讚嘆不已，之前一切辛苦都值得了！

【學習者心得】

1.我覺得用紙箱做成收納箱很不錯，如果可以再多點裝飾會更漂亮、美觀。

2.我看到禪定家族的小夜燈，白天看起來不怎麼樣，可以一到晚上插電後真的好漂亮！回家後我也想用紙杯做看看。

3.很多原本要丟掉的東西都可以拿來再利用，這種活動我覺得很有意義。

小朋友的生態樂園

一、帶領孩子去感受環境、生活，學習感恩、知福，進而建立光明、正向的價值觀，讓生活充滿光明、關懷和行動力。

二、藉由尋找春天，認識校園的動植物，以感受美麗的春天，及時掌握種下心中光明種子的時機，保持春天的心去感恩一切，關懷周邊一切。

三、認識黃花風鈴木，感受春天來了。

電器沒用時，究竟要不要拔插頭？

如果府上的床頭音響、電視機、電風扇沒在使用時，你會順手把插頭拔掉嗎？把插頭拔掉後，每年真的可以省下「可觀」的電費嗎？

最近發現兩篇很有意思的文章，關於「電器不用時要不要拔插頭」這個問題，各位可以參考以下： 

1. 不拔插頭，一年多繳2,754元電費

文章重點：家中一般常用電器的待機電量總在不知不覺中流失，音響、錄影機、熱水器、冷氣機 待機耗電量最大。據台電統計，以五口成員的小家庭為例， 夏月因電器待機所多繳的電費約為一千零六十九元， 一整年下來的浪費金額更可達兩千七百五十四元。

2. 拔插頭省電？專家:沒必要

文章重點：教育部要求部內和學校不用電腦就拔掉插頭，以節約用電。把電器的插頭拔掉到底能不能省電、有沒有必要呢？專家指出，大部分電器沒有啟動時都不會耗電，部分有具遙控功能的電器，因為處於待機的狀態，會消耗極少的電量，也只要關掉電源開關即可。

拔插頭？不拔插頭？搞得我好亂
各位是不是有種看得霧煞煞的感覺呀？只是個簡單的拔插頭動作，但兩造說法可大不相同呢！其實沒那麼複雜啦，各位只要看一下底下的分析就清楚了。

能遙控的待機才會耗電
首先要釐清的是，家電沒有運轉時是否會耗電。要進行判斷其實很簡單，像是電視機、錄放影機、DVD播放機、冷氣機、床頭音響這類具有遙控功能的電器，在沒有運轉時仍保持在待機狀態（有燈號顯示、液晶文字顯示），如此當然需要低電流維持運作，所以會耗損些微電力。但如果一段時間不使用的話，其實也沒必要拔插頭，只要關閉主電源開關（讓燈號或文字不顯示），就不會損耗待機電力了。
像是電風扇、吹風機、檯燈、烤箱等這類無須待機電源的電器，在不運轉的情況下並不會耗損電力，所以也沒有必要去拔插頭。

而專家不建議頻繁拔插頭的另一意見是，長期不插插頭的插座，容易因灰塵太多造成短路，另外經常拔插的話，久了也會讓插座內的簧片鬆動，有時接觸不良會冒火花，反而更不安全呢！

不辭辛勞也能省小錢
根據消基會的報告顯示，一般家庭中大約會有接近20台的電器隨時都插在電源上。除了不能斷電的電冰箱外，還包括了冷氣、洗衣機、電風扇、電視機、DVD播放機、烘碗機、排油煙機、音響、微波爐、熱水瓶及電腦暨週邊設備等，以6個典型的小家庭統計得知，主要電器待機耗電量約為30瓦左右，1個月下來，光是因待機而付的電費，最高可能須支出約70元，1年大概需支付840元左右。

所以各位請記得，盡可能關閉府上電器的待機電源，但不是每種電器都需要硬拔插頭喔！

冷氣機是季節性使用家電，除非同時含有暖氣功能，否則，一旦過了夏天，就會有一段很長的時間不會用到，上面溫度感測器在待機時依然會耗電，因此也是可以拔插頭來省電的主要家電之一。

目標：

一、依行政院於「國家防災日」推動「全國學生地震演習」，以「抗震保安，感動123」（一分鐘內所有參與者完成地震避難掩護動作；200萬以上學生一起動員參與；蹲下、掩護、穩住3個要領）為主軸，辦理地震避難掩護演練活動。二、針對地震避難掩護演練時間流程及應作為事項進行示範說明，並融入地震防災相關專業課程，再由各級學校研擬校園師生地震避難掩護演練計畫，進而辦理推演、預演及正式演練等相關工作。

進行方式：

ㄧ、各班教師先依地震逃生要領進行指導。

二、9/13(四)行事課程進行宣導

三、模擬演練時間：9/19(三)07：50

四、地震逃生正式演練 101年9月21日(五)9：21。

成果描述：

藉模擬實作強化各級學校校園師生災害防救、自救救人與應變能力，養成學生在地震發生時有正確的本能反應，如何在地震發生時保護自己，以做好全面防震準備，有效減低災損，維護校園及師生安全。

實施心得：

此活動結合「國家防災日」推動「全國學生地震演習」，藉著演習讓孩子體驗地震時如何爭取時間以保命，在主活動前，我們先請班級老師對學生進行指導，並在行事課時對學生宣導演練的重要性，並於星期三升旗前增加「模擬演練」，9/21當天學生疏散時間比模擬演練快了一倍，由此可見，平時地震防災演練的重要。

學習者心得：

1.星期三升旗前學校對我們做了地震演練，當時同學較不以為意，當集合時，志宏老師說921大地震時，有一所學校師生全員無傷亡，原因是他們平時就有進行逃生演練，所以，當9/21那一天演練時，同學們就不敢掉以輕心了。

2.淑惠老師的回饋：9/21當天學生並沒跟學生宣導9點21分會進行地震演練，當時我在一年一班上課，正在起立敬禮時，廣播傳來：地震！ 我馬上指導學生就地掩護，並要求他們按照前幾天模擬演練時的逃生路線進行疏散，快到行政廣場時，聽到一年級學生納悶的問~真的有地震嗎？覺得他們真的很可愛，尤其我們疏散的時間縮短時，更讚嘆學生們的演習成果。

緣由：

學校餐廳為『味帝公司』外包，每天早、中、晚餐均有新鮮蔬菜葉及果皮，故家族老師發起製作-環保酵素。

目標：

1、認識環保酵素。

2、認識環保酵素跟生態及生活的關連。

3、學習環保酵素如何製作。

4.了解環保酵素的用途及原理。

方式：

1.分成三組進行環保酵素製作 2.每組準備材料：容器、黑糖、鮮垃圾(果皮、菜葉)、水，比例1：3：10 3.將材料依照比例放入容器中，室溫下擺放3個月(6個月會更好) 4.發下小卡片寫上好話貼於容器上。注意事項： 1.擺放過程中，蓋子需蓋好，每隔幾天打開蓋子稍微攪拌一下。

2.釀製的成果應該呈棕黃色，有橘子般的氣味，但若是液體呈現黑色，即是失敗，要使黑糖和水蓋過鮮垃圾，把浮在液體面上的鮮垃圾按下去，使其埋在液體中。

成果：

1.環境保護有許多的方法，製作環保酵素便是其中 之一，能更『減少暖化、淨化環境』

2.製作過程當中秉持『資源回收再利用』的精神。

3.了解一般市售的清潔劑成分，環保酵素為有機無毒，對環境不僅不會造成傷害還能淨化周遭環境。

心得：

1.製作後的環保酵素使用於家族清潔，不管是擦拭或是噴灑，都有一定成效，尤其學生會很興奮，畢竟這是他們親手製作的「環保酵素」。

2.使用於廁所小便斗及馬桶的汙垢、尿垢效果良好，因為環保酵素內的好菌會吃掉髒垢，在學生打掃廁所後，噴灑於上靜置，過一段時間在去巡堂，會發現旦旦檸檬味取代了尿騷味。

學生心得：

老師讓我們利用果皮、菜葉製作環保酵素，原本大家都覺得應該會臭臭黑黑的，沒想到當老師拿出之前學姊們製作的，看起來黃棕色，聞起來竟然淡淡橘子味。

感謝家長贈送一箱竹酢液
有鑒於最近"身體不適、腹瀉"學生增加
故若有班級需要~可拿容器至學務處裝盛(可代替普效錠)
一、使用方法：
1.擦拭清潔：30c.c.竹酢液+600c.c.清水
2.噴灑環境：30c.c.竹酢液+900c.c.清水
二、竹酢液中含天然醋酸等300多種有機酸類物質，除可作為居家環境之清潔，並加入數種精油成分，於環境中使用，更具清涼提神效果。
三、成分：天然孟宗竹萃取竹酢液、薰衣草、茶樹、芬多精、百花、薄荷、酒精
若有任何問題可電致1202衛保組
ps:請各班老師仍加強宣導：多洗手、確實洗手
1.T3高年級已放置一瓶在5-1(佩瑩老師)
2.T2中年級放置一瓶在4-1(惠萍老師)
各班級任老師可拿容器到4-1、5-1自行調配(瓶口上備有30c.c.量杯)

衛保組跟一些班級宣導可用於廁所除臭，經過一個月的使用，效果不錯！

目標：

小黑蚊防治-刮除校園清青苔活動藉以減少小黑蚊藏匿之處。

進行方式：

校園分區塊，全校3-6年級，由級任老師帶領學生進行刮除。

工具：校園汰換之放棄竹筷、掃把、畚斗、垃圾袋。

成果描述：

因為上學期實施狀況良好，故本學期初便再實施一次。小黑蚊似乎有較少的跡象。

實施心得：

1.上學期我原本是四年級級任老師，當時帶著學生刮除地磚縫隙的青苔，學生不但沒有抱怨連連，反而全班笑聲不斷，讓我覺得活動不錯。 2.這學期接了衛保組長的工作，主管會議上，校長認為上次實施成效不錯，最近似乎也小黑蚊變多了，便提議學期初再辦一次。

學習者心得：

上學期末的清除青苔活動，學生原本抱怨天氣很熱又要刮青苔，但活動間互相合作，很快就處理完畢，之後也覺得小黑蚊變少(受惠的也是大家)，然後常常聽到學生詢問何時再清青苔。這學期活動期間巡視校園，各班清除青苔的狀況良好，又更熟練，各想見此跟大家分享此活動-防治小黑蚊「清青苔活動」。

補充：

竹筷是前年廚房汰換下來的，剛好可以拿來廢物利用。